Urbano V (nascido Guillaume de Grimoard, 1310-1370) foi papa de 1362 a 1370. Ele é conhecido por alguns aspectos marcantes de seu pontificado:
Retorno a Roma: Uma de suas decisões mais significativas foi a tentativa de transferir a sede papal de Avignon, na França, de volta para Roma. O papado havia estado em Avignon desde 1309 (período conhecido como “Cativeiro de Avignon”). Em 1367, Urbano V retornou a Roma, mas acabou voltando para Avignon em 1370 devido às condições políticas instáveis na Itália e pressões da corte francesa. Ele morreu pouco depois de retornar à França.
Reforma e educação: Era um monge beneditino muito culto e promoveu a educação, fundando universidades e apoiando instituições de ensino. Ele próprio era doutor em direito canônico.
Vida austera: Manteve uma vida pessoal simples e austera, mesmo como papa, o que era admirado na época.
Beatificação: Diferentemente da maioria dos papas, Urbano V foi beatificado (pelo Papa Pio IX em 1870), sendo um dos poucos papas do período de Avignon a receber essa honra. Sua festa é celebrada em 19 de dezembro.